قهوه عربیکا و طول عمر بیشتر، داده‌های آماری چه می‌گویند؟

چند مطالعه علمی بسیار معتبر وجود دارند که رابطه بین مصرف منظم قهوه و افزایش طول عمر را تایید کرده‌اند:

• مطالعه‌ی منتشر شده در ژورنال Annals of Internal Medicine (2017) روی بیش از 500,000 نفر از اقوام مختلف نشان داد که مصرف روزانه قهوه (با یا بدون کافئین) با کاهش خطر مرگ به هر دلیلی مرتبط است.
  (DOI: 10.7326/M16-2945)
• تحقیق دیگری در New England Journal of Medicine (NEJM, 2012)* روی 400,000 نفر در آمریکا نشان داد که افرادی که 2-3 فنجان قهوه در روز می‌نوشند، نسبت به کسانی که قهوه نمی‌نوشند، تا 10-15٪ کاهش خطر مرگ در طی دوره‌ی مطالعه داشتند.
  (DOI: 10.1056/NEJMoa1112010)

نکته جالب اینجاست که در این مطالعات، قهوه عربیکا بیشتر مورد بررسی قرار گرفته چون در اروپا و آمریکا این نوع قهوه پرمصرف‌تر است.

قهوه عربیکا چه دارد که طول عمر را افزایش می‌دهد؟

قهوه عربیکا ترکیباتی دارد که به صورت بیولوژیکی روی بدن اثر مثبت می‌گذارند. چند مکانیسم اصلی عبارتند از:

• آنتی‌اکسیدان‌های قوی: قهوه عربیکا سرشار از پلی‌فنول‌هاست. این ترکیبات با کاهش استرس اکسیداتیو و مبارزه با رادیکال‌های آزاد، روند پیری سلول‌ها را کند می‌کنند.
• اثر ضدالتهابی: مصرف قهوه می‌تواند میزان التهاب مزمن بدن را کاهش دهد. التهاب یکی از عوامل اصلی در بروز بیماری‌های مزمن مثل دیابت، سرطان و بیماری‌های قلبی است.
• بهبود متابولیسم: کافئین موجود در قهوه عربیکا سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد، سطح حساسیت به انسولین را بهبود می‌دهد و از ایجاد چربی اضافی در بدن جلوگیری می‌کند.
• محافظت از قلب و مغز: مصرف متعادل قهوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و آلزایمر همراه شده است.

یک مقاله منتشر شده در Molecular Psychiatry (2021) نشان داده که ترکیبات قهوه حتی می‌توانند بیان ژن‌هایی که در پیری سلولی نقش دارند را تحت تاثیر قرار دهند!
(DOI: 10.1038/s41380-020-00934-2)

چقدر قهوه بنوشیم تا بیشترین سود را ببریم؟

تحقیقات نشان می‌دهد مصرف حدود ۲ تا ۳ فنجان قهوه در روز بهترین میزان برای بهره‌بردن از فواید سلامتی قهوه است.
البته این مقدار بسته به سن، جنسیت، وضعیت سلامت کلی بدن و حساسیت به کافئین می‌تواند کمی تغییر کند.

نکته‌ی مهم: مصرف بیش از اندازه (بیشتر از ۵ فنجان در روز) ممکن است با عوارضی مثل اضطراب، تپش قلب یا بی‌خوابی همراه شود. پس مثل همیشه، اعتدال حرف اول را می‌زند.

خلاصه‌ی حرف

اگر طرفدار قهوه عربیکا هستی و روزت را با یکی دو فنجان قهوه شروع می‌کنی، باید بگم نه تنها حال خوبی پیدا می‌کنی، بلکه به احتمال زیاد داری به سلامت و طول عمرت هم کمک می‌کنی. ترکیبی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی، اثرات ضدالتهابی و بهبود متابولیسم بدن، همه باعث می‌شوند که قهوه عربیکا نوشیدنی‌ای فراتر از یک فنجان گرم ساده باشد.

پس بی‌دلیل نیست که این نوشیدنی خوش‌عطر، لقب “اکسیر جوانی” را از آن خودش کرده!

منابع

Loftfield E, Freedman ND, Graubard BI, et al. (2017). Association of Coffee Drinking With Mortality by Genetic Variation in Caffeine Metabolism: Findings From the UK Biobank. Annals of Internal Medicine. DOI: 10.7326/M16-2945

Freedman ND, Park Y, Abnet CC, et al. (2012). Association of coffee drinking with total and cause-specific mortality. New England Journal of Medicine. DOI: 10.1056/NEJMoa1112010

Grosso G, Micek A, Godos J, et al. (2021). Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. Molecular Psychiatry. DOI: 10.1038/s41380-020-00934-2